學(xué)校選擇食堂承包制度，需要考核承包商哪些方面
學(xué)校食堂是一個(gè)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)的地方，很多學(xué)校中的孩子都處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)刻，所以，如果學(xué)校食堂的餐飲營(yíng)養(yǎng)供給不當(dāng)?shù)脑?，?huì)影響孩子們的身體健康，進(jìn)而影響到學(xué)生正常的學(xué)習(xí)和生活。如今，各個(gè)學(xué)校為了滿足學(xué)生正常的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，都會(huì)在食堂膳食上不斷的做出調(diào)整，其中很多學(xué)校采取的學(xué)校食堂承包，就是很好的舉措。學(xué)校食堂承包是將學(xué)校的膳食管理交給的膳食制作單位，由他們對(duì)學(xué)生的一日三餐做出合理的營(yíng)養(yǎng)配比，在食堂的飯菜類型、營(yíng)養(yǎng)等方面來(lái)不斷加強(qiáng)孩子們的營(yíng)養(yǎng)。
一般來(lái)說(shuō)，這些學(xué)校食堂承包商都是經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲工作人員，為了保障學(xué)生這個(gè)龐大的集體的飲食安全，學(xué)校在選擇承包商的時(shí)候，一定也要謹(jǐn)慎行事，確保從根本上保障學(xué)生的利益。學(xué)校在選擇食堂承包商的時(shí)候，首先要確認(rèn)的就是承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的能力。良好的合作必須以承包商的健康盈利模式為基礎(chǔ)。巨大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。規(guī)?；?jīng)營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。
天津食堂托管選擇食堂托管合作的選擇
食堂時(shí)候提供飯菜的地方，一般在學(xué)校及上班的場(chǎng)所是經(jīng)常的見(jiàn)到的，在學(xué)校給住宿的學(xué)生帶來(lái)了很大的便利，但是管理一個(gè)食堂是非常的麻煩的事情，這樣一來(lái)大家可以選擇食堂托管，天津食堂托管在確定使用的時(shí)候，要簽訂食堂承包責(zé)任險(xiǎn)，選擇食堂托管，會(huì)節(jié)省了大量時(shí)間金錢。
食堂托管的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在比較常見(jiàn)的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費(fèi)，另一類不交管理費(fèi)；交管理費(fèi)的，又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種。將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營(yíng)食堂時(shí)，也能通過(guò)降低采購(gòu)成本、減少浪費(fèi)等方法，提高贏利水平。無(wú)論交不交管理費(fèi)，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場(chǎng)地、廚房、倉(cāng)庫(kù)、廚房?jī)?nèi)的大型設(shè)備（冰箱、吸油煙機(jī)、灶臺(tái)等），托管公司付出的是廚師、服務(wù)員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。
食堂托管有哪些方式
對(duì)食堂托管公司該如何選擇？天津食堂托管提醒你：需要考慮以下因素：
1.首要條件：食堂托管公司有沒(méi)有能力運(yùn)營(yíng)你們的公司食堂。
2.對(duì)食堂托管公司的效益以及其利潤(rùn)來(lái)源進(jìn)行了解。是從欺詐員工得來(lái)，還是從公司的管理能力或是經(jīng)營(yíng)策略得來(lái)。
3.食堂托管公司有沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及投資規(guī)模，還要看其對(duì)廣告與實(shí)際結(jié)合是不是一致.
4.食堂托管公司有沒(méi)有一套成功的食堂管理模式，這是需要重點(diǎn)考察的。應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司說(shuō)明并且提供管理理念，之后再去實(shí)地進(jìn)行考察。
5.應(yīng)該對(duì)食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)半個(gè)月或一個(gè)月，之后再?zèng)Q定不是不要跟他們合作.
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